한지형 마늘을 기르는 중부 지방이라면 파종은 10월 상순에서 하순 사이가 맞습니다. 남부의 난지형은 9월 중순~10월 상순에 들어가는 것이 일반적이고, 자주 들리는 8월 하순이라는 날짜는 제주·남부해안에서 기르는 이른 품종에 해당하는 값이에요. 기관마다 적어 둔 날짜 폭이 서로 달라서, 아래 표에는 각 문서의 표현을 손대지 않고 그대로 나란히 두었습니다.
남부 난지형 — 9월 상순부터 10월 상순 사이, 이른 품종은 8월 하순
마감선 — 한지형 11월 하순(충북 마늘연구소)
복토 깊이 — 5~7cm 또는 쪽 길이의 2~3배(농촌진흥청)
심는 간격 — 줄 20cm·포기 10cm(보통재배)
기관 3곳의 마늘 심는 시기, 한 표로 비교
문서를 어디서 펴 보느냐에 따라 중부는 10월 상순~하순, 남부는 9월 상순~10월 상순 범위 안에서 날짜가 조금씩 움직입니다.
세 곳 — 농사로 농작업일정, 충북농업기술원 마늘연구소, 농촌진흥청 — 이 보통재배 기준으로 적어 둔 파종 시기를 표에 모았습니다. 각 문서의 표현을 바꾸지 않고 그대로 가져왔어요.
| 지역·형 | 문서 | 파종 시기 |
|---|---|---|
| 중부 내륙·한지형 | 농촌진흥청 그린매거진(2020) · 종구소독·파종 자료 | 10월 상순경(부터) |
| 중부·한지형 | 충북 마늘연구소 작형표(표29) | 10월 상순~중순 |
| 중부 내륙 | 충북 마늘연구소 본문 | 10월 상·중순경 |
| 중부 | 농사로 농작업일정 | 10월 중순~하순 |
| 남부해안·도서·난지형 | 농촌진흥청 그린매거진(2020) · 종구소독·파종 자료 | 8월 하순경부터 |
| 남부·난지형 | 충북 마늘연구소 작형표(표29) | 9월 중순~10월 상순 |
| 남부 | 농사로 농작업일정 | 9월 상순~10월 상순 |
중부 쪽 값 네 개가 전부 포개지는 구간은 10월 중순이에요. 한 날짜만 골라야 한다면 이 구간이 어느 문서와도 어긋나지 않죠.
남부는 두 문서가 9월 중순에서 10월 상순까지 포개집니다. 충북은 9월 중순~10월 상순, 농사로는 9월 상순~10월 상순이에요. 농촌진흥청이 적은 8월 하순은 남부해안과 섬 지역의 날짜입니다.
농사로 작형표를 보면 잎마늘 재배는 8월 하순~9월 상순, 조숙재배는 9월 중순~하순으로 따로 나뉘어 있습니다. 세간에 알려진 8월 하순이라는 날짜는 이런 이른 작형의 값과 포개지는 것이죠.
짚 덮기는 같은 농사로 일정표에서 11월 중하순에 자리해요.
원문: 농사로 · 농작업일정 마늘
중부 한지형은 10월 상순부터, 이번 주에 할 일
중부 내륙의 한지형 파종은 10월 상순경부터 시작하므로, 10월 6~12일에 해당하는 이번 주가 바로 그 구간에 들어가요.
농촌진흥청 그린매거진에 실린 텃밭 마늘 안내가 그렇게 적고 있어요. 중북부에서는 여섯 쪽으로 갈라지는 한지형을, 남부해안과 섬에서는 쪽 수가 많은 난지형을 고르는 것이 권장 사항입니다.
단서가 하나 있어요. 이 안내는 2020년 10월 호에 실린 것이고, 문장 앞에 ‘보통재배를 하는 경우’라는 전제가 달려 있습니다. 보통재배란 가을에 밭에 심어 겨울을 넘기고 다음 해 초여름에 거두는 방식을 말해요.
비닐하우스 재배나 풋마늘처럼 방식이 다르면 날짜도 함께 달라집니다. 그런 작형은 이 글의 범위 밖이에요.
10월 상순이 1~10일을 가리키니, 달력 위에 올려 보면 이번 주의 할 일은 다음과 같이 나뉘어요.
- 중부 한지형 — 그린매거진·종구소독 자료에서 농촌진흥청이 적은 ’10월 상순경’ 안에 이번 주가 들어가므로 파종해도 됩니다. 농사로의 10월 중순~하순을 따른다면 이번 주는 밭 손질에 쓰는 것이 맞아요.
- 밭 손질 — 퇴비와 석회는 파종 1~2주 전에 뿌려 깊게 갈아 두고, 화학비료는 파종 1~2일 전에 넣습니다(그린매거진). 씨마늘 소독은 양이 많을 경우 파종 2~3일 전에 미리 끝내 두어도 괜찮다는 것이 농촌진흥청 종구소독·파종 자료의 설명이에요.
- 남부 난지형 — 농사로는 9월 상순~10월 상순, 충북은 9월 중순~10월 상순으로 적었고, 둘 다 10월 상순에서 창이 닫힙니다. 그러니 이번 주 안에 마무리하는 것이 두 문서와 맞아요.
올해 기상에 맞춘 날짜는 어느 공식 문서에도 없어 여기에도 넣지 않았어요. 밭마다 다른 조건은 가까운 농업기술센터에 묻는 편이 확실하죠.
원문: 농촌진흥청 그린매거진 · 텃밭에서 마늘 키우기(2020년 10월)
기르는 품종의 이름을 알면 날짜 폭을 더 좁힐 수 있어요.
남부 난지형은 9월, 품종별 파종기와 늦어도 되는 한계
서산·의성·단양 같은 한지형 품종은 10월 중·하순, 남도마늘은 9월 하순이 파종기이고, 한지형의 마감선은 11월 하순이에요.
충북농업기술원 마늘연구소가 공개한 품종표에는 품종별로 파종기가 따로 적혀 있어요.
충북 품종표에서 서산종·의성종·단양종은 셋 다 한지형이며 파종기는 10월 중·하순이에요. 남도마늘의 파종기는 9월 하순입니다.
충북 품종표와 본문을 보면 해남종과 자봉마늘은 8월 하순, 제주종은 8월 하순~9월 상순이 파종기예요. 널리 알려진 ‘난지형 8월 하순’은 바로 이런 이른 품종의 값이라서, 중부 텃밭에 그대로 적용하기는 어렵죠.
같은 문서의 본문은 남해 연안 이남은 9~10월, 내륙과 고위도 지방은 9월 하순~10월을 적기로 둬요. 너무 서두르면 더운 시기에 썩기 쉽고, 너무 늦추면 뿌리가 충분히 내리지 못해 추위와 가뭄에 약해집니다.
충북 마늘연구소가 적은 한지형 마늘의 마감선은 11월 하순이에요. 이 시점을 넘기면 봄 재배의 영역으로 넘어가죠.
심는 깊이 5~7cm, 줄 사이 20cm
복토는 5~7cm, 혹은 쪽 길이의 2~3배가 기준이고, 줄 사이 20cm·포기 사이 10cm 간격으로 놓아요.
이 값은 농촌진흥청 이달의 농업기술 자료에 실려 있어요. 쪽 길이를 기준으로 삼으면 자 없이도 깊이를 맞출 수 있습니다.
복토가 이보다 깊으면 통이 작아지고, 얕으면 겨울에 말라 벌마늘이 많아진다는 것이 농촌진흥청의 설명이에요. 그린매거진은 골 깊이를 6~7cm로 적어 두 값이 거의 일치합니다.
농촌진흥청이 적은 알맞은 씨마늘 크기는 한지형 4~5g, 난지형 5~7g이에요. 뿌리 방향이 아래를 향하도록 놓아야 통이 바르게 자랍니다.
잎마늘을 목표로 하면 줄 간격을 15cm까지 좁힙니다. 농사로 일정표의 값은 조금 더 넉넉해서 줄 15~20cm, 포기 10~12cm예요.
농촌진흥청 자료대로라면 파종 뒤 한지형 마늘은 짚이나 비닐로 덮어 언 피해를 막고, 난지형은 수분 유지와 초기 생육을 위해 비닐을 덮어요.
원문: 농촌진흥청 이달의 농업기술 · 마늘 종구소독 및 파종
얕게 심거나 늦게 캐면 쪽이 벌어져요
쪽이 갈라지는 열구는 씨마늘을 얕게 놓았거나 수확이 늦어졌을 때 주로 나타나요.
농사로 현장애로기술에 올라온 답변의 내용이에요. 난지형을 기르는 지역에서 발생이 더 잦다고 합니다.
예방책으로는 씨마늘이 흙의 압력을 받을 만큼 조금 깊게 심는 방법이 제시됐어요. 남부 텃밭이라면 복토를 얕게 잡지 않는 쪽이 안전하죠.
통이 작게 맺히는 원인은 대체로 작은 쪽을 심은 데 있습니다. 조금 큰 쪽을 고르면 마늘도 그만큼 크게 자란다는 것이 농사로의 답이에요.
같은 답변은 한지형은 겨울을 넘긴 뒤 싹을 내고, 남도·대서마늘은 싹을 먼저 낸 상태로 겨울을 보낸다고 덧붙여요.
원문: 농사로 현장애로기술 · 쪽 벌어지는 마늘 재배방법과 파종시기
마늘 심기, 자주 묻는 질문
Q. 씨마늘은 어떤 걸 골라야 하나요?
A. 수량과 품질 면에서는 바이러스 감염이 덜한 씨마늘이 유리하다고 그린매거진은 적어요. 품종을 바꾸려면 가까운 지방에서 잘 자란 씨마늘을 들여오라는 것이 충북 마늘연구소의 조언입니다.
Q. 한지형을 남부에, 난지형을 중부에 심어도 되나요?
A. 어느 쪽이든 손실이 생깁니다. 충북 마늘연구소의 설명으로는, 한지형을 따뜻한 지역에 심으면 저온을 충분히 겪지 못해 통이 굵어지지 않고, 난지형을 추운 지역에 심으면 언 피해로 수량이 떨어져요.
Q. 10월에 심으면 언제 캐나요?
A. 그린매거진 기준으로 제주도는 5월 하순, 중부 내륙은 6월 중하순에 거둡니다. 아랫잎과 잎끝이 절반에서 3분의 2 정도 말랐을 때가 수확 시점이에요.
중부 텃밭은 10월 중순, 남부는 9월 중순~10월 상순이 여러 문서가 포개지는 구간이에요. 복토는 쪽 길이의 두세 배라는 기준 하나만 기억해 두면 충분하죠.
수정 기록: 2026년 10월 6일 워드프레스판 작성 — 기관별 비교표와 이번 주 할 일을 중심으로 새로 썼습니다
출처: 농촌진흥청 그린매거진 텃밭에서 마늘 키우기 · 농사로 농작업일정 마늘 · 충북농업기술원 마늘 재배기술 · 농촌진흥청 마늘 종구소독 및 파종 · 농사로 쪽 벌어지는 마늘(10월 6일 오전 6시 33분~36분 읽음)
공식 재배 자료가 보통재배 기준으로 적은 값을 모은 글이에요. 해마다 다른 기상과 밭 조건에 따라 알맞은 시점은 달라질 수 있습니다.
마늘 심는 시기 관련해 더 궁금한 점이 있으신가요? 댓글로 알려주세요.
🌏 English — 마늘 심는 시기, 중부 10월·남부 9월 기관별 파종 비교
- If you grow hardy (cold-type) garlic in central Korea, planting falls between the first and last 10 days of October. In the south, warm-type garlic usually goes in from mid-September to the first 10 days of October, and the late-August date you often hear applies to early varieties grown in Jeju and along the southern coast. Because each agency gives a slightly different window, the table below lays out each document’s wording side by side without changes.
- Depending on which document you open, the dates shift a little: central Korea between the first and last 10 days of October, the south between early September and the first 10 days of October.
- Three sources — the Nongsaro farm-work calendar, the Chungbuk Agricultural Research and Extension Services Garlic Research Institute, and the Rural Development Administration — give sowing periods for standard cultivation, and the table gathers them. Each document’s wording was carried over unchanged.
- The one span where all four central-region values overlap is mid-October (the middle 10 days). If you have to pick a single date, this span conflicts with none of the documents.
- For the south, the two documents overlap from mid-September through the first 10 days of October: Chungbuk gives mid-September to the first 10 days of October, Nongsaro early September to the first 10 days of October. The late-August date given by the Rural Development Administration refers to the southern coast and the islands.
🇯🇵 日本語 — 마늘 심는 시기, 중부 10월·남부 9월 기관별 파종 비교
- 中部地方で寒地型ニンニクを育てるなら、植え付けは10月上旬から下旬の間が適期です。南部の暖地型は9月中旬～10月上旬に植えるのが一般的で、よく聞く8月下旬という日付は済州・南部海岸で育てる早生品種に当たる値です。機関ごとに記した日付の幅が異なるため、下の表には各文書の表現をそのまま並べました。
- どの文書を開くかによって、中部は10月上旬～下旬、南部は9月上旬～10月上旬の範囲で日付が少しずつ動きます。
- 農事路（ノンサロ）の農作業日程、忠北農業技術院ニンニク研究所、農村振興庁の3か所が普通栽培の基準として記した播種時期を表にまとめました。各文書の表現は変えずにそのまま引用しています。
- 中部側の4つの値がすべて重なる区間は10月中旬です。日付を1つだけ選ぶなら、この区間はどの文書とも食い違いません。
- 南部は2つの文書が9月中旬から10月上旬まで重なります。忠北は9月中旬～10月上旬、農事路は9月上旬～10月上旬です。農村振興庁が記した8月下旬は、南部海岸と島しょ地域の日付です。
🇨🇳 中文 — 마늘 심는 시기, 중부 10월·남부 9월 기관별 파종 비교
- 如果在韩国中部种植寒地型大蒜，播种期在10月上旬到下旬之间。南部的暖地型通常在9月中旬至10月上旬播种，而常听到的8月下旬这一日期对应的是济州和南部海岸种植的早熟品种。由于各机构给出的日期范围略有不同，下表将各文件的原文表述并列呈现，未作改动。
- 根据所查文件的不同，日期会略有变动：中部在10月上旬至下旬，南部在9月上旬至10月上旬的范围内。
- 表中汇总了农事路农事日程、忠北农业技术院大蒜研究所、农村振兴厅三处按普通栽培标准记载的播种期。各文件的表述均原样引用，未作修改。
- 中部四个数值全部重叠的区间是10月中旬。如果只能选一个日期，这个区间与任何文件都不冲突。
- 南部方面，两份文件在9月中旬至10月上旬之间重叠：忠北为9月中旬至10月上旬，农事路为9月上旬至10月上旬。农村振兴厅记载的8月下旬指的是南部海岸和岛屿地区。
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